La Cucina Messicana : Il Burrito

Qusta pietanza è composta da una grande tortilla farcita, di solito si usa carne di manzo, pollo o maiale accompagnata da verdura , formaggio e poi arrotolata e servita calda.
L’origine del nome risale al periodo della rivoluzione Messicana, quando vicino la frontiera, un venditore chiamato juan Mendez per mantenere caldo il cibo decise di avvolgerlo in una tortilla di grandi dimensioni. L’idea ebbe successo e il venditore comprò un asino (in spagnolo Burro) ped andare oltre frontiera e commercializzare la sua nuova pietanza.