Tostadas

By Alessandro
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Updated: 5 Giugno 2017

Le Tostadas sono Tortillas di mais fritte e farcite con insalata tagliata a listarelle, verdure, pesce o carne e salse.

Questo piatto nasce originariamente dalla necessità di evitare sprechi quando le tortillas diventavano rafferme e non più soffici per accompagnamento ai piatti o perdei tacos.

La tortilla veniva immersa nell’olio bollente finché non dorava, rigida e croccante, come una fetta di pane tostata e proprio da qui che prende il nome.